Арахис с медом: польза, вред для мужчин и женщин

Одним из любимых представителей бобовых культур является арахис или по-другому — земляной орех. Наполненность различными питательными веществами делает его незаменимым для вегетарианцев, да и любителям мяса он тоже будет не бесполезен. Чем же сырой арахис (и другой) полезен для нашего организма? Давайте разбираться!

Польза арахиса для организма, калорийность

Арахис с медом: польза, вред для мужчин и женщин

Арахис фото

Впервые об арахисе узнали жители Южной Америки, откуда он был завезен в Африку, Азию и затем в Северную Америку. Сейчас продукт выращивается и в Китае с Индией. Особая востребованность в нем была отмечена в период второй мировой войны благодаря высокой питательной ценности.

В США растение очень популярно, из него производят масло и включают в рацион питания сельскохозяйственных животных. В нашей стране арахис преимущественно используют в кулинарии, косметологии и медицине.

  • Из сказанного выше уже понятно, что арахис – это не орех, как многие думают, а бобовая культура, наполненная большим количеством полезных для женщин микроэлементов:
  • • В продукте много витаминов – А, D, Е, РР и группы В;
    • Уникальные аминокислоты (12 незаменимых и 8 заменимых) с растительными жирами – полиненасыщенные линоленовая, фолиевая и арахидоновая кислоты;
    • Биотин и другие органические вещества;
    • Микро и макроэлементы с полифенолами.
  • • Третья часть всего состава земляного ореха принадлежит белкам, 10% углеводам и больше половины жирам с полным отсутствием холестерина.

Калорийность 100 грамм сырого арахиса – 548 Ккал, а жареного 626, что не делает его диетическим продуктом. Потому, при желании похудеть, следует соблюдать осторожность и не переедать его.

Перейдем к подробному описанию важных полезных свойств арахиса для организма человека:

  1. Благодаря аминокислотам обеспечивается регуляция холестеринового уровня в крови и усвоение кальция. Вещества участвуют в процессах восстановления тканей и выработки ферментов с гормонами.
  2. Большое количество белка помогает наращивать мышечную массу тем, кто занимается улучшением своей физической формы в тренажерном зале.
  3. При регулярном употреблении продукта обновляются клетки и нормализуется деятельность печени — за это ответственна фолиевая кислота.
  4. Польза арахиса распространяется и на нервную систему, где никотиновая кислота восстанавливает оболочки нервных клеток, профилактируя возрастные когнитивные нарушения и болезнь Альцгеймера.
  5. Витамин Е снижает риск развития заболеваний ССС и онкологии.
  6. Содержание магния помогает вырабатываться энергии и выводить из организма токсические вещества. Этот же элемент в сочетании с кальцием и фтором делают кости крепкими.
  7. Нормализацией жирового обмена, работы ЦНС и мозга «занимается» марганец. Особенно полезен арахис для работы мозга, так как при регулярном употреблении значительно улучшается память и внимание. Его рекомендуют при депрессивных состояниях, неврозах и сильном физическом и психическом истощении.
  8. С помощью этого бобового восполняются запасы триптофана в организме, «отвечающего» за качество сна и выработку гормона радости и счастья серотонина.
  9. Он показан людям, перенесшим тяжелое заболевание для скорейшего восстановления.
  10. Сырой арахис полезен при патологиях крови, повышая свертываемость и защищая от возможных кровоизлияний, облегчает симптомы гемофилии.
  11. Большое количество железа в арахисе дает все основания для введения его в свой рацион людям с пониженным гемоглобином.
  12. Земляной орех обладает желчегонным действием. А клетчатка устраняет проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом. Метионин участвует в процессах синтеза адреналина и оказывает регулирующее воздействие на жировые запасы в печени.
  13. Благодаря антиоксидантам замедляются процессы старения, причем в жареном продукте их больше, чем в сыром.

Поддерживает на должном уровне арахис и сексуальную функцию, усиливая производство гормонов. Для мужчин он полезен способностью защищать от облысения, а для женщин улучшать внешность, разглаживая мелкие морщинки.

Жареный арахис

Несомненно, сырой арахис гораздо полезнее жареного, но второй вариант наделяет его более приятным и насыщенном вкусом и ароматом. К тому же отделить арахис от шелухи в таком виде намного легче.

И не все способы термической обработки полезны, например, жареный соленый арахис, да под пиво, не улучшит здоровье, а навредит. Это относится и к приготовлению с добавлением сахара или масла. Кроме повышения калорийности, женщинам стоит помнить, что соль задерживает воду в организме — это может отразиться и на фигуре.

Но есть и положительная особенность жареного арахиса — при такой обработке увеличивается содержание полифенола (природный антиоксидант). А это делает его более полезным в сравнении с сырым.

  1. Другой плюс жареного продукта — увеличенный срок хранения и невозможность появления плесени.
  2. В процессе термической обработки он покрывается пленкой, предохраняющей орех от потери витамина Е, концентрация которого при этом еще больше увеличивается.
  3. Да и есть жареный продукт гораздо приятнее, а блюда с его присутствием обретают пикантность и насыщенность.

Возможный вред арахиса для человека

Арахис с медом: польза, вред для мужчин и женщин

Когда арахис противопоказан?

Арахис в любом виде помимо пользы способен принести и вред для организма — разберем отдельно сырой и жареный продукт.

Вред сырого арахиса

Нельзя есть много земляного ореха, что приведет к избыточному весу и проблемам с работой желудочно-кишечного тракта.

Еще этот продукт считается аллергенным — для получения отека квинке достаточно всего нескольких штук. Также аллергическую реакцию способны вызвать афлатоксины, ядовитые вещества, которые образуются из-за неправильного хранения.

Не рекомендуется употреблять арахис, если наблюдается повышенное количество тромбоцитов в крови, диагностирован варикоз и тромбофлебит. Объясняется это способностью продукта замедлять скорость прохождения крови по сосудам, делая ее гуще.

  • Врачи не советуют кушать арахис во время беременности и кормления грудью из-за возможного негативного влияния на малыша.

Чем может навредить жареный арахис?

  • Максимальная норма употребления в течение дня — 30 г, этого достаточно, чтоб наполнить организм всеми необходимыми элементами без возможного негативного влияния.
  • Не рекомендуется есть жареный арахис при проблемах с ЖКТ — раздражающее действие ореха может вызвать обострение заболеваний.
  • При сахарном диабете и склонности к аллергическим реакциям не рекомендуется употреблять земляной орех вообще.

При использовании во время жарки масла следует знать, что оно выделяет канцерогены, которые нельзя назвать полезными.

Поэтому его применение должно быть ограниченным в количестве, а лучше не добавлять его совсем.

Способы приготовления арахиса

Арахис с медом: польза, вред для мужчин и женщин

Как быстро и вкусно пожарить арахис?

Существует несколько способов тепловой обработки земляного ореха, придающие продукту различные вкусы и ароматы.

Жарим арахис на сковороде — простой рецепт

Пожарить арахис на сковороде можно и в скорлупе, и без него, но в первом случае время приготовления увеличится. Рецепт прост — сырье перебрать, промыть с помощью дуршлага, переложить на полотенце, дождавшись его высыхания.

В предварительно разогретую сковороду высыпать орешки и жарить, постоянно перемешивая — сначала на маленьком огне, пока они полностью не станут сухими, а потом прибавить.

Готовность орешков определяется по потрескиванию в процессе жарки и потемнению шелухи или боков.

Время приготовления минут 15-20, после чего необходимо будет переложить их на тарелку или в бумажный кулек и дать немного постоять. Такой продукт сохранит все свои свойства на протяжении месяца.

Если вы захотели полакомиться солеными орешками, то сделать это можно, добавив немного приправы в процессе жарки. Еще допускается подмешать в уже приготовленный арахис или сделать солевой раствор, вылив его в процессе тепловой обработки.

Готовим в духовке

Следующий способ жарки арахиса — в духовке. Для этого разогрейте ее до 180 градусов. Сырье предварительно промойте и подсушите, выложив его затем на противень, застеленный пищевой бумагой или фольгой.

Готовится продукт минут 25, после чего оставляется для остывания. Если вы готовите уже очищенные орешки, то время для приготовления меньше — 15 минут.

В микроволновке

Хорош арахис, обжаренный в микроволновке, и вот как это сделать — выложить подготовленное сырье на плоскую тарелку и накрыть крышкой, выставив печь на максимальную мощность. Ориентировочное время — 7 минут, зависит от мощности микроволновки.

Спустя 3 минуты остановить процесс жарки и перемешать орешки, после чего опять накрыть о доготовить оставшиеся 4 минуты.

  • Помните, что для микроволновки нужно использовать специальную посуду.

Отдельно отмечу, что пользы от земляного ореха при добавлении в него сахара или соли, будет значительно меньше, но выбор остается за вами.

Арахис и похудение — 4 совета

Арахис с медом: польза, вред для мужчин и женщин

Если следите за фигурой — соблюдайте меру!

Высокая калорийность арахиса не позволяет лакомиться им «от пуза» при необходимости сбросить лишний вес. При регулярном употреблении нужно снизить общую калорийность рациона на 200 Ккал и соблюдать следующие рекомендации:

  1. Максимальное количество этого продукта в день — 50 г (10-15 штук).
  2. Если вы не едите мясо, то орешки станут отличной ему заменой.
  3. Нужно учитывать при похудении следующее — усвоение жареного продукта происходит быстрее, но теряются полезные вещества — витамины с жирными кислотами, и еще такое блюдо стимулирует аппетит.
  4. Употреблять арахис желательно до обеда — так все жиры и другие питательные элементы успеют полностью усвоиться организмом.

Дневная калорийность рациона — не больше 1500 Ккал. При составлении меню обязательно следует ориентироваться на первоначальный вес и поставленную цель.

Можно использовать и арахисовое масло, как альтернативу орешкам, но оно не должно содержать никаких подсластителей и других добавок. А максимальное количество в течение дня — 4 маленькие ложечки.

Соблюдение всех рекомендаций позволит одновременно насладиться интересным вкусом, ароматом и улучшить свое здоровье и настроение.

Арахис с медом польза и вред

Арахис – это самый популярный орех. Многие предпочитают употреблять в пищу его вместо семечек, и это вполне адекватное решение, только не стоит слишком увлекаться, потому что этот продукт, как и любой другой орех достаточно калорийный.

Арахис называют земляным орехом, и это не только вкусный плод, а ещё и очень полезный для человеческого организма продукт, основу которого составляют витамины и минералы.

Стоит ли говорить, насколько обширна будет польза арахиса с мёдом для женщин, потому что в смеси с продуктами пчеловодства орехи становятся еще полезнее.

Арахис с медом: польза, вред для мужчин и женщин

Польза продукта – в чем секрет?

Мёд, как известно каждому, является самой настоящей «шкатулкой с витаминами», поэтому останавливаться на его составе в данный момент, наверное, не стоит. Однако по поводу земляного ореха поговорить нужно.

Читайте также:  Функции воды в организме человека: регуляция

Ещё в древности он использовался в пищу в качестве питательного средства.

Изначально в Америке его применяли для кормежки животных, но после того, как стало известно, насколько богатый у него состав, люди начали использовать его в пищу.

Интересный факт!

За счет максимально высокого уровня питательности этот продукт входил в сухой паек для солдатов Второй мировой войны.

Растёт орех под землей, именно по этой причине он и получил название земляного. Он относится к семейству бобовых, и по форме роста напоминает фасоль. В кулинарии он просто незаменим, а знаменитое арахисовое масло, которое так любят мазать на хлеб американцы, является не только вкусным продуктом, а и полезным, что стоит взять на вооружение.

Купить мед разных сортов можно у нас, позвонив по одному из телефонов:

+380984298830+380955638797

Калорийность и питательность

Сразу стоит сказать, сколько можно есть в день арахиса, потому что продукт относится к высококалорийным. В 100 граммах чистого ореха находится 550 ккал, а в смеси с мёдом калорийность увеличивается. Отдельного внимания заслуживает тот факт, что он богат жирами, которые занимают 45 % от всего объема.

Однако переживать по этому поводу не стоит, достаточно просто выбрать для себя оптимальную дозу, которая будет перевариваться, а не откладываться в виде лишних сантиметров.

Достаточно одной чайной ложки смеси утром и такого же количества вечером, чтоб насытить организм витаминами, но при этом не превышать среднюю калорийность дневного рациона.

Чем обусловлена польза?

Рассматривая вопрос о том, чем полезен арахис с мёдом для женщин, нужно уделить внимание жировой составляющей, которая состоит из полиненасыщенных жирных кислот.

Особого внимания заслуживает олеиновая кислота, линолевая, стеариновая и, собственно говоря, арахисовая.

Кислоты нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, улучшают состояние крови, приводят в норму тонус сосудов, а также снижают риск сердечных заболеваний.

Помимо этого смесь содержит большое количество незаменимых аминокислот, которые не вырабатывается человеческим организмом, поэтому ежедневной задачей каждого является составление своего рациона таким образом, чтобы они поступали в организм с едой. Аминокислоты ещё являются белком, которые выполняют еще и строительные функции, то есть используются клетками в качестве строительного материала, поэтому переоценить их важность невозможно.

Интересный факт! Вегетарианцы ценят арахис и мёд как раз за высокое содержание белка и питательных элементов. Арахисовое орех содержит на 13 % больше белка, чем кедровый орех и грецкий, но при этом стоит на порядок меньше. Регулярное употребление орехово-медовый смеси, основу которой составляет арахис, позволяет заменить мясо, выступающее для человека основным источником белка.

Помимо этого, полезные свойства арахиса с мёдом для женщин заключается ещё и в том, что употребление данного продукта способно активировать защитную функцию, то есть улучшает работу иммунной системы, которая будет более успешно справляться с попадающими в организм инфекционными агентами и вирусами. Особенно рекомендуется применение арахиса с мёдом в период простуд – осенью и весной, когда иммунная система дает небольшой сбой по причине дефицита витаминов (сказывается отсутствие летних овощей и фруктов).

  Польза для world of tanks

Женщинам смесь полезна потому, что их организм подвергается частым стрессам и депрессии – однако и в меду, и в орехах содержится незаменимая аминокислота – триптофан. Она усиливает синтез серотонина, гормона, который отвечает за хорошее настроение и оптимизм, поэтому отказываться от данного продукта точно не стоит.

Чем полезен для женщин?

Отвечая на вопрос о том, чем полезен арахис для организма женщины, нужно уделить внимание ещё и тому, что регулярное употребление этого продукта позволяет подготовить организм женщины к планируемому зачатию.

Подготовка заключается в насыщении органов и систем необходимым набором витаминов, в результате чего последующая беременность протекает максимально комфортно и без ущерба для здоровья будущей мамы.

С такой подготовкой не придётся обращаться к витаминным комплексам заводского производства, которые назначаются врачами буквально каждой беременной женщине.

Также нелишним будет сказать, что в состав смеси входит большое количество витамина В3, который полезен для работы мозга, улучшает память, а также позволяет сконцентрировать внимание для решения сложных задач. И в качестве информации на десерт – орехи и мёд богаты антиоксидантами, которые предупреждают старение, причём не только организма, а и кожи, позволяя женщинам сохранить молодость.

Есть ли вред?

При всём широком спектре полезного действия данного продукта, вред арахиса с медом для женщин отсутствует от слово «полностью». Продукт обладает исключительно полезными для организма свойствами, и единственным противопоказанием к его применению является аллергия на компоненты состава – арахис или мёд.

Арахис с медом: польза, вред для мужчин и женщин

При всех мерах предосторожности понятно какой будет польза и вред для организма арахиса, сколько нужно съесть смеси – вот по-настоящему важная информация, которая имеет огромное значение для женщин.

Увлекаться употреблением данного продукта в особенности тем женщинам, которые следят за количеством калорий в своем рационе и стараются придерживаться минимальной черты, нужно с особой тщательностью.

Достаточно двух чайных или одной столовой ложки данного продукта в день, для того чтобы не переживать о количестве «лишних» съеденных калорий и получать только пользу.

С уважением семейная пасека ‘Веселый Шершень’

Арахис для мужчин: польза и вред, сколько грамм можно есть в день, возможные противопоказания

Арахис (земляной орех) – это не орех, хотя считается ним. Он имеет ореховый вкус и внешний вид, так же благотворно влияет на здоровье. Благодаря содержанию хорошего жира, он снижает уровень холестерина и сахара в крови, улучшает память и защитные силы, помогает при похудении.

Следовательно, польза и вред арахиса для организма мужчины более схожа с воздействиями орехов. Но растение, производящее полезные плоды, относится к бобовым культурам.

Химический и витаминный состав

Если вас интересует состав орешка, в таблице ниже представлена информация об основных питательных веществах, содержащихся в нем. Все значения указаны для 100 г натурального продукта.

Пищевая ценность Содержание
Калории 567
Вода 7%
Белок 26 г
Углеводы 16 г
Сахар 5 г
Клетчатка 8 г
Жиры 50 г
Насыщенные жиры 6 г
Мононенасыщенные жиры 25 г
Полиненасыщенные жиры 15 г
Омега-6 14 г

Жиры

Арахис – богатый источник жира. Большая часть урожая орехов становится сырьем для производства арахисового масла. Продукт содержит 44-56% жира, большинство из которых – моно- и полиненасыщенные жиры, в основном олеиновая (40-60%) и линоленовая кислота.

Белок

Содержание белка в орехах достигает 22-30%. Наряду с некоторыми овощами арахис являются одними из самых богатых растительных источников белка.

Основные протеины представлены арахином и конарачином. Некоторые люди имеют аллергию на них. В случае употребления возможны серьезные аллергические реакции, способные быть опасными для жизни.

Углеводы

Арахис содержит относительно немного углеводов. Они составляют всего 13-16% от общего веса продукта.

Арахис с медом: польза, вред для мужчин и женщин

Благодаря низкому содержанию углеводов и высокому проценту белков, жиров, клетчатки арахис имеет низкий гликемический индекс – показатель, обозначающий скорость поглощения углеводов из пищи в кровь. Чем ниже гликемический индекс, тем поглощение углеводов медленнее. Это особенно важно для людей с диабетом.

Витамины и минералы

Наиболее важные и известные витамины и минералы, обуславливающие пользу земляного ореха:

  • Биотин (витамин В7). Важен для общего состояние организма.
  • Медь. Дефицит меди негативно сказывается на здоровье сердца.
  • Ниацин (витамин В3). Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Фолиевая кислота (витамин B9). Важна для здорового состояния нервной системы, кроветворения. Ее достаточный запас особенно необходим пожилым людям.
  • Витамин Е. Очень сильный антиоксидант.
  • Тиамин (витамин В1). Необходим для правильного функционирования метаболизма (помогает организму получать энергию из углеводов), мышц, ЦНС, сердца.
  • Фосфор. Вещество, жизненно важное для роста, регенерации, обновлении клеток и тканей тела.
  • Магний. Обеспечивает защиту от болезней сердца и сосудов.

Другие растительные вещества

Арахис также содержит ряд других биологически активных растительных веществ и антиоксидантов. Полезные вещества с антиоксидантным действием, присутствующие в земляном орехе:

  • P-кумаровая кислота. Представитель группы полифенолов, один из основных антиоксидантов, обнаруженных в арахисе.
  • Ресвератрол. Сильный антиоксидант, способствует снижению риска развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Изофлавоны, в частности, генистеин. Имеют несколько эффектов на здоровье человека, причем, как положительных, так и отрицательных.
  • Фитостеролы, особенно, β-ситостерол. Снижают всасывание холестерина в ЖКТ.

Важно! Стоит внимания еще один компонент арахиса – фитиновая кислота, снижающая усвоение железа, цинка и других веществ из пищи.

Свойства арахиса для организма мужчин

Польза арахиса для мужчин охватывает весь организм. Поэтому рассмотрим наиболее важные полезные свойства:

  • Предотвращение болезней цивилизации. За это свойство отвечает ресвератрол и витамин Е.
  • Длительное насыщение, уменьшение тяги к сладостям, содействие пищеварению и опорожнению. Поэтому арахис в разумной дозе подходит для похудения. Благодарить за такие качества надо полезные жиры.
  • Повышение хорошего и снижение плохого холестерина, нормализация гликемического уровня.
  • Поддержка памяти, мышления, качественного сна и общего состояния ЦНС.
  • Обеспечение тела энергией, повышение физической силы, содействие наращиванию мышечной массы.

Чем полезен

Арахис можно назвать первоклассным продуктом питания, т.к. он благотворно влияет на здоровье человека. Он полезен для сердца и всего тела благодаря содержанию антиоксидантов, ненасыщенных жирных кислот, микроэлементов, биологически активных веществ.

Антиоксидантное действие

Исследователи из Университета штата Северная Каролина в Роли доказали, что арахис содержит тот же антиоксидант, что и красный виноград. Поскольку предыдущие исследования показали, что употребление красного вина связано с более низкой заболеваемостью сердечно-сосудистыми заболеваниями, то же самое относится и к арахису.

Указанным антиоксидантом является ресвератрол. Одна порция орешков содержит 80 мкг ресвератрола. Тонкая красная шелуха,  покрывающая ядро, содержит еще 42 мкг на порцию этого вещества.

Снижение риска болезней сосудов и сердца

Доказано, что люди, 4-5 раз в неделю употребляющие арахис, имеют риск сердечно-сосудистых заболеваний на 40% ниже.

Снижение холестерина ЛПНП

Полезность арахиса также обеспечивают ненасыщенные жирные кислоты, полезные для сердца. Они помогают сбалансировать холестерин, снизить уровень ЛПНП.

Улучшение потенции

Быстрая, сильная и продолжительная эрекция – это именно то, чего хочет почти каждый мужчина. Земляной орех оказывает необычайное влияние на потенцию.

Читайте также:  Смесь настоек: валерианы, пустырника, боярышника, пиона, корвалола, мяты, эвкалипта, конского каштана

Он содержит аргинин, вещество, входящее в состав известных препаратов для поддержки эрекции. Также было показано, что он расширяет кровеносные сосуды, улучшает кровоснабжение половых органов.

Это приводит к усилению сексуального возбуждения, потенции, оргазма.

Жирные кислоты увеличивают выработку эндорфинов, благодаря чему достигается успокаивающий эффект, также важный для нормальной половой функции.

Важно! Неудивительно, что потребление арахиса было запрещено в средневековых мужских монастырях.

Потенциальный вред и противопоказания

При употреблении орехов важна осторожность, поскольку иногда они могут быть загрязнены токсинами.

  • Афлатоксины – это высокотоксичные вещества, особенно, вредные для печени и иммунной системы. В больших дозах афлатоксины способны вызывать острые отравления, даже приводящие к смерти. Но они также имеют долгосрочные эффекты. Международное агентство по исследованию рака включило афлатоксины в число признанных канцерогенов (группа 1). Их вред также заключается в повреждении наследственной информации в клетках (мутагенный эффект).
  • Антинутриенты – это вещества, препятствующие усвоению питательных веществ. Они могут нанести вред организму путем влияния на активность некоторых пищеварительных ферментов, ограничения эффекта витаминов, нарушения метаболизма, усвояемости или снижения использования питательных веществ.
  • Аллергия на арахис входит в число самых распространенных пищевых аллергий. Самый большой вред от арахиса для мужчин – острый анафилактический шок, способный привести к смерти. В таком случае противопоказания включают употребление не только самих орехов, но и всех продуктов и напитков с его содержанием.

Норма употребления

Важный вопрос после рассмотрения пользы арахиса для мужчин – сколько есть в день орешков для получения максимальной выгоды для организма? Самое безопасное количество – горстка при условии отсутствия превышения суточного потребления энергии (земляной орех характеризуется высокой калорийностью).

При потреблении важно соблюдение дозы, т.к. в 100 г продукта содержится почти 50 г жира, а при приеме жиров из других источников их потребление может быть превышено.

В какой половине дня лучше есть

Горстка арахиса на завтрак поможет поддержать нормальный уровень сахара в крови. При запланированной тренировке, спортивных соревнованиях требуется пища с высоким содержанием углеводов. Поэтому завтрак, обогащенный арахисом, является хорошим выбором.

Но специалисты по питанию допускают употребление арахиса без превышения суточной дозы в любое время дня. Утром орешки можно сочетать с мюсли, в обед – с йогуртом, вечером – с фруктами.

Полезные рецепты употребления

Арахис – это частый компонент сладких блюд. Его можно добавлять в коктейли, шоколадный муссы, фруктовые салаты, десерты. Земляной орех отлично сочетается с какао, карамелью, шоколадом, медом, ванилью, бананом.

Арахис с медом

Это полезное лакомство, подходящее для непосредственного употребления, так и для добавления в фруктовые салаты, различные десерты.

Вам нужно:

  • 1 ст. и более орехов;
  • несколько ложек меда.

Рецепт приготовления:

  • Слегка нагрейте мед, желательно на водяной бане.
  • Очищенные орешки залейте медом, чтобы они были полностью покрыты.
  • Оставьте на сутки при комнатной температуре.

Важно! К орехам можно добавить другие компоненты (свежий инжир, фрукты). Для усиления вкуса арахис можно слегка обжарить на сковороде.

Арахисовое молочко

Из арахиса можно приготовить растительное молоко, не содержащее глютена, лактозы, подходящее для веганов. Оно имеет сливочно-ореховый вкус. Оно хорошо заменит коровье молоко. Его можно добавлять, например, в коктейли, использовать при выпечке блинов. Кроме того, оно обеспечит телу белок, витамины Е, В, магний, калий.

Вам нужно:

  • 500-750 мл воды;
  • 1 ст. сырого несоленого арахиса (не надо его предварительно жарить);
  • для подслащивания: сахар, мед, финики или другие подсластители;
  • вода для замачивания орешков.

Рецепт приготовления:

  • Арахис залейте холодной водой, оставьте на ночь (6-8 часов).
  • Утром прополощите, вылейте воду.
  • Положите орешки в блендер, налейте свежую воду (минимум ½ л).
  • Измельчайте 3-5 минут.
  • Отожмите молоко.
  • Подсластите.
  • Храните в холодильнике.

Молоко подходит для использования при выпечке, приготовлении коктейлей, смузи, сладких блюд (в качестве замены коровьего молока). Также его можно просто пить.

Арахисовая паста

Есть много разных рецептов арахисовой пасты. Каждая имеет немного другой вкус. Проверенный рецепт следующий:

  • Очистите около 200 г земляного ореха, слегка обжарьте его на сковороде.
  • Поместите жареный арахис в миксер вместе с 1 ст.л. тростникового сахара и ½ ч.л. соли.
  • Перемешайте. Соберите измельченные орешки, прилипшие к стенке миксера.
  • Перемешивайте 3-5 минут (в зависимости от желаемой конечной консистенции продукта).

Настойка из шелухи

Настойка из арахисовой шелухи полезна, как для мужчин, так и для женщин. Она поможет организму справиться с сезонными эпидемиями гриппа, ОРВИ.

Вам нужно:

  • 1 ч.л. шелухи;
  • 50-60 мл водки.

Залейте сырье водкой, оставьте на 2 недели настояться. Процедите.

Употреблять рекомендуется по 5-7 капель в день. Для максимальной эффективности средства, целесообразно запивать его молоком.

Рекомендации для мужчин по употреблению арахиса

Каким бы красиво упакованным ни был арахис, важно понимать, что он не является диетической пищей, которую можно употреблять в больших количествах.

Каждый поклонник земляного ореха хорошо знает, что остановиться, не съев всю упаковку, сложно. Так как же употреблять орешки с пользой для здоровья? Точной рекомендации нет.

Солёный арахис

С употреблением соленых орешков важно не переусердствовать. Лучше остановиться на горстке. Соль состояние здоровья не улучшит, скорее, наоборот.

Сырые орешки

100 грамм сырого арахиса покроют более 30% рекомендуемой суточной нормы потребления энергии и почти 50% рекомендуемого количества жира.

Хотя этот жир имеет хороший состав с преобладанием ненасыщенных жирных кислот, при чрезмерном употреблении он может неблагоприятно сказаться на весе тела.

Жареный арахис

При термообработке орешки меняют свои свойства (наиболее нездоровый вариант – жареный арахис в глазури, содержащей много вредных добавок). Поэтому, заботясь о своем здоровье, отдайте предпочтение нежареному продукту.

Срок и условия хранения

Есть несколько способов хранения земляного ореха:

  • в закрытой емкости – несколько дней;
  • в морозилке – 1-2 года;
  • в холодильнике – 1-2 месяца;
  • высушенные в скорлупе – 1-2 года.

Арахис склонен к прогорканию. Поэтому его не рекомендуется длительно хранить. Обязательные условия хранения: температура до 20°С, влажность – до 70%. Не подвергайте продукт воздействию солнечных лучей.

Арахис с медом, его польза и вред для женщин и мужчин

Арахис с медом: польза, вред для мужчин и женщин

Земляной орех используется в пищу с древних времен. В Америке его применяли сначала как калорийный корм для животных. Потом его стали добавлять к пище. Благодаря высокой питательности его включили в паек солдат второй мировой войны.

Сегодня арахис пользуется популярностью наравне с грецким орехом, фундуком, миндалем. Хотя, называя его орехом, мы немного грешим против истины. Арахис относится к семейству бобовых и его ближайшими родственниками являются: фасоль, горох и бобы. В отличие от своих наземных родственников, его плоды спрятаны под землей. Поэтому он имеет второе название — земляной орех.

В земле, на кончиках корней, вырастают стручки с рисунком, напоминающим паутину. Поэтому его раньше называли пауком. Внутри стручков находятся бобы в красной кожице, которые мы называем орешками.

Благодаря вкусу и питательности арахис используется как самостоятельная пища в сыром или жареном виде, подсоленный или нет. Он незаменим в кулинарии, изготовлении кондитерских изделий.

Из него получают арахисовое масло.

Состав земляного ореха

При употреблении арахиса быстро наступает насыщение, что объясняется его высокой калорийностью. В ста граммах продукта содержится 550 ккал. Если рассматривать процентное соотношение жиров, белков и углеводов в арахисе, то больше всего в нем жиров, количество которых составляет 45-50 процентов. Среди них много жирных ненасыщенных кислот:

  • олеиновая;
  • пальтеминовая;
  • линолевая;
  • стеариновая;
  • арахисовая.

Аминокислоты, присутствующие в арахисе, не вырабатываются в организме, поэтому необходимо обеспечивать поступление их с едой. Вегетарианцы ценят земляной орех за высокое содержание белка (35%), что на 13 процентов больше, чем у кедровых орешков и на 10 процентов, чем у грецкого ореха. Поэтому он вполне способен заменить мясо как источник белка.

Богат арахис на жизненно важные микроэлементы и витамины. Среди микроэлементов в наибольшем количестве присутствуют: кальций, калий, железо, медь, цинк. Ценность ореха определяют витамины группы B, E, PP, D, присутствующие в достаточном количестве.

Полезные свойства

Наилучшее воздействие на организм достигается при ежедневном приеме небольшой горсти арахиса, сырого или жареного.

  1. Наличие аргинина оказывает укрепляющее действие на сосуды, помогая избежать инфаркта и инсульта.
  2. Триптофан увеличивает выработку серотонина в организме, что приводит к улучшению настроения, позволяет ускорить лечение депрессий и неврозов.
  3. Присутствие магния и марганца нормализует обменные процессы, что приводит к снижению артериального давления, уровня сахара у диабетиков.
  4. Арахисовое молочко применяют при лечении язвы двенадцатиперстной кишки.
  5. Издавна замечено положительное воздействие употребления арахиса на состояние памяти, повышение концентрации внимания, особенно у детей.
  6. Желчегонное действие земляного ореха очищает организм от застоявшейся желчи.

Польза земляного ореха не ограничивается свойствами, перечисленными выше. Его воздействие несколько различается для мужчин и женщин.

Польза для мужчин

Употребление в пищу арахиса позволяет мужчинам лучше справляться с физическими нагрузками, быстрее восстанавливать силы после тренировок, работы или болезни. Замечено, что земляной орех «помогает» наращивать мышечную массу бодибилдерам.

Очищающее действие на печень особенно необходимо для мужчин, курящих и употребляющих алкоголь. Биотин, входящий в земляной орех, препятствует облысению у мужчин. Но особенно важно, что арахис помогает справиться с такими грозными мужскими болезнями, как аденома простаты и расстройство потенции.

Совет для мужчин! Используйте земляной орех в пищу, и возраст вам не страшен!

Польза для женщин

Для женщин употребление в пищу небольших порций земляного ореха позволяет улучшить состояние волос и ногтей благодаря большому количеству марганца, биотина.

При проблемах с гормональным циклом на помощь придет арахис, способный нормализовать уровень гормонов. Поэтому орех рекомендуется употреблять в подростковом возрасте, при климаксе.

Это интересно  Самостоятельное приготовление пчелиного воска для лица

Вред арахиса

Вредное воздействие земляного ореха можно разделить на следующие составляющие:

  • Излишнее употребление приведет к увеличению массы тела за счет высокой калорийности.
  • Возможны аллергические реакции, особенно при попадании в организм красной кожицы, покрывающей бобы. Именно кожица обладает наибольшим аллергическим действием.
  • Высокое содержание белка требует людям, страдающим артрозом, подагрой и артритом, употреблять минимальную норму орешков.
  • При варикозной болезни и повышенной вязкости крови употребление арахиса также следует ограничить.
Читайте также:  Почему после арбуза болит желудок: причины, способы лечения

Арахис с медом

Наибольшую пользу арахис приносит в сочетании с медом. Ведь мед — это не только лакомство, но и чрезвычайно полезный продукт. Его противопростудное, антибактериальное, противовоспалительное и повышающее иммунитет действие известно всем.

Если мед соединяется с арахисом, то содержащиеся в них витамины, аминокислоты, микроэлементы и минералы дополняют друг друга. Чтобы смесь приносила пользу, следует контролировать количество ее ежедневного потребления. Для мужчин рекомендуется ежедневно съедать по десертной ложке арахиса с медом. Детям можно давать по половине чайной ложки, ибо мед может вызвать аллергию.

Если требуется поддержать организм перед трудным днем, то рекомендуется употреблять смесь утром, перед завтраком. Для укрепления мужского здоровья и повышения выработки в организме тестостерона принимают по одной ложке арахиса с медом за два-три часа до сна. Курс лечения составляет один месяц ежедневного употребления. Затем необходимо сделать перерыв, как и при любом лечении.

Видео: пища богов – орехи и мед.

Приготовление смеси арахиса с медом

Для успешного лечения необходимо выбрать качественные продукты. Орешки не должны быть плесневелыми на вид или иметь запах плесени. Желательно покупать продукты у проверенных продавцов.

Качество меда также необходимо контролировать.

Известно, что в начале осени мед начинает кристаллизоваться, поэтому если зимой или весной предлагают купить жидкий мед, то это значит, что его предварительно нагревали или чем-то разбавили.

Арахис рекомендуется слегка обжарить. Эта процедура не только улучшит вкус орешков, но и позволит легко избавиться от красной кожицы. Как уже упоминалось, именно она может вызвать аллергическую реакцию. Жареный арахис, очищенный от кожицы, измельчают в ступке или блендером. Затем смешивают с медом в пропорции 1:1. Вкусная лечебная смесь готова.

Можно дополнить смесь арахиса с медом, добавив в нее перекрученный лимон. Такой состав более приятный на вкус, особенно хорош при простуде. Хранить его нужно в холодильнике, потому что такая смесь быстро портится.

Арахис: польза и вред для организма мужчин и женщин

Арахис. Все мы с детства знаем эти «орехи», употребление которых бывает сложно контролировать: внушительных размеров упаковка порой «улетает» за раз.

Примечательно, что арахис не является, вопреки распространённому заблуждению, орехом. Его ботаническое название «земляной орех» во многом послужило причиной массового непонимания того, чем является арахис.

На самом деле, арахис принадлежит к семейству бобовых.

Арахис — однолетнее растение, которое даёт плоды, ничем не отличающиеся по своему внешнему виду от остальных бобовых. Плоды покрыты плотной скорлупой, но в продажу арахис чаще всего поступает очищенным, так как плоды в скорлупе начинают быстро плесневеть и портиться, что существенно снижает их срок хранения.

Арахис богат витаминами, микроэлементами и, что самое главное, аминокислотами, поэтому повышенное содержание арахиса часто наблюдается в рационе веганов и вегетарианцев. Также арахис — высокомолекулярный белок; содержание белка в семенах достаточно высокое — 26 г на 100 г продукта.

Для сравнения, в горохе — всего 5 г на 100 г продукта, в курином яйце — 13 г на 100 г продукта, а в коровьем молоке — 3,4 г на 100 г продукта. Таким образом, арахис по содержанию белка превосходит многие не только растительные, но и животные продукты.

Арахис богат жирным маслом (53 %), в его составе содержатся арахиновая, стеариновая, пальмитиновая, гипогеевая, линолевая, лауриновая, бегеновая, лигноцериновая, миристиновая, ейкозеновая, церотеиновая и другие кислоты. Также в плодах арахиса присутствуют витамины группы В, витамин Е и многие другие. Однако настолько ли полезен и, самое главное, безобиден арахис, как может показаться?

Вред арахиса

Для начала стоит отметить, что любой чужеродный белок в нашем организме переваривается и усваивается с большим трудом. Разумеется, вред от животного белка и белка растительного несопоставим.

Однако даже растительный белок требует сложного и энергозатратного процесса переваривания с сопутствующим образованием различных токсинов.

Арахис — высокомолекулярный белок, который переваривается от трёх до пяти часов, на что организм затрачивает практически все свои ресурсы.

Плоды арахиса могут оказать целебное воздействие при заболеваниях мужской мочеполовой системы.

Существует информация о том, что употребление арахиса может предупредить или же облегчить течение таких заболеваний, как аденома и простатит.

Также вещества, содержащиеся в арахисе, могут быть полезными при беременности. Плоды арахиса богаты фосфором, калием, цинком и кальцием, а фосфорная кислота предупреждает развитие дефектов плода.

Однако стоит помнить, что любой продукт, который употребляется в чрезмерном количестве, приносит вред. В плодах арахиса содержится так называемая эруковая кислота, которая негативно сказывается на деятельности мышц и гладкой сердечной мускулатуры.

Также шелуха, покрывающая семена арахиса, является сильнейшим аллергеном и может вызвать у чувствительного организма и при большом количестве съеденного продукта опасную для жизни форму аллергической реакции вплоть до удушья и летального исхода.

Поэтому, во избежание негативного влияния, не рекомендуется есть арахис больше 50–100 г в день. И это при условии здорового состояния ЖКТ и всего организма в целом.

Вред арахиса для всего организма

Несмотря на многие полезные свойства, вред арахиса в большинстве случаев превышает его полезность. Происходит это в трёх случаях:

  • переедание;
  • низкое качество продукта вследствие неправильных условий хранения;
  • низкое качество продукта вследствие определённых технологий выращивания.

Рассмотрим эти причины по порядку.

Причина первая: переедание. Чаще всего не удается контролировать потребление арахиса. Сама форма продукта способствует его бесконтрольному употреблению.

Попадая в желудок, арахис начинает перевариваться не сразу, поэтому насыщение во время процесса употребления не чувствуется.

Более того, большая часть продукта не усваивается нашим организмом, так как для расщепления многих составляющих попросту отсутствуют необходимые ферменты. Поэтому большая часть продукта выводится из организма в неусвоенном виде.

Однако усвояемость арахиса повышается, если размочить его и перемолоть. И можно провести простой эксперимент: взять привычную для вас дневную норму арахиса, размочить его и перемолоть, а затем попробовать употребить. И удивительно, но опыт показывает, что уже после первых двух–трёх ложек размолотого арахиса наступает насыщение. Почему так?

Дело в том, что размоченный и размолотый арахис лучше и быстрее усваивается, поэтому организм и подаёт нам сигналы насыщения.

А цельный продукт почти не усваивается, организм не воспринимает его как полноценную пищу, и именно поэтому человек переедает арахиса в три–пять раз.

Это приводит к излишней нагрузке на ЖКТ и, в частности, на печень и кишечник, которые вынуждены активно работать, чтобы вывести продукты распада полупереваренного продукта.

Поэтому, чтобы избежать переедания и повысить процент усвоения, арахис нужно размачивать и перемалывать. Или как минимум хотя бы размачивать.

Дело в том, что в природе так задумано: активизация всех полезных веществ в семенах, зёрнах и бобовых происходит тогда, когда они попадают во влажную среду.

Это сигнал к тому, что зерно готово прорасти, и в нём начинаются различные процессы преобразования биологически активных компонентов.

Причина вторая: низкое качество продукта вследствие неправильных условий хранения. К сожалению, большая часть арахиса хранится неправильно. И в среднем от 30 до 50 процентов орехов поражены грибками и плесенью. И в этом тоже большой вред арахиса для организма.

Эти грибки и плесень невероятно токсичны для нашего организма: они не только губительно воздействуют на весь ЖКТ, нанося удар, в первую очередь, по печени и желудку, но и способствуют развитию раковых заболеваний.

Можно, конечно, орехи прожаривать перед употреблением, но тут возникает другая проблема: арахис, подвергнутый термической обработке, теряет практически все свои полезные свойства и становится просто бесполезным продуктом, который организм стремится вывести.

К тому же, большинство видов грибка и плесени, которыми поражены орехи, устойчивы к температуре, поэтому обжарка не решит проблему.

В большинство регионов нашей страны арахис везут издалека, а потом ещё и подвергают длительному хранению в помещениях, зачастую для этого не приспособленных.

Поэтому найти орехи, которые правильно хранились и не поражены грибками и плесенью, очень сложно. И чтобы минимизировать вред арахиса для организма, необходимо тщательно выбирать продукт.

Причина третья: низкое качество продукта вследствие определённых технологий выращивания. С выращиванием арахиса существует одна большая проблема: его очень любят разного рода насекомые. Та же самая проблема актуальна и во время хранения: вредители неумолимо поедают запасы арахиса.

Производители и реализаторы терпят убытки и ищут решение. И решение найдено: в гены арахиса включают гены петунии. Как это меняет ситуацию? Кардинально.

Арахис становится ядовитым продуктом, который ни насекомые, ни вредители просто не едят, потому что не хотят отравиться.

Но он оказывается на полках наших магазинов и успешно продаётся потребителям, которые пребывают в полной уверенности, что покупают полезный, богатый витаминами и микроэлементами продукт. И в этой генной модификации — большой вред арахиса для организма.

Является ли весь арахис на полках наших магазинов генно-модифицированным и, как следствие, ядовитым? Вопрос остаётся открытым. Однако существует информация о том, что большая часть арахиса в нашей стране доставляется из Китая, где иначе как с внедрением гена петунии это растение вообще не выращивают. Поэтому риск купить генно-модифицированный арахис весьма велик.

Арахис является одним из самых неоднозначных продуктов питания. Несмотря на то, что он богат витаминами и микроэлементами, риск купить некачественный продукт и причинить своему организму большой вред достаточно велик.

Поэтому, возможно, стоит поискать альтернативный источник аминокислот и витаминов, гораздо менее опасный; ведь, покупая арахис, мы никогда не можем быть уверены на 100 % в том, что он был правильно выращен и правильно хранился.

И эта игра в «арахисовую рулетку» может стоить человеку здоровья и даже жизни.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector