Виноград калорийность на 100 грамм, вред, польза

Виноград — одна из самых сладких и сочных ягод, которую часто употребляют как самостоятельный десерт. На его основе готовят компоты, варенье, домашнее вино. Очень популярен он и в сушеном виде (изюм).

При этом широко распространен как дикий, так и культурный виноград, ведь все разновидности очень вкусны.

Но какова его калорийность и состав? В чем заключается польза и вред винограда? Давайте разбираться!

Виноград калорийность на 100 грамм, вред, польза

Калорийность винограда зеленого

Чаще всего на наших столах появляется зеленый виноград. Поэтому людям, которые придерживаются правильного питания или диеты, важно знать его энергетическую ценность. В 100 граммах сладости содержится 69 ккал. А вот белков и жиров — 0,7 и 0,2 гр соответственно. Но больше всего в этих плодах углеводов — на тот же объем выходит 18,1 гр.

Как правило, 1 виноградинка весит примерно 10 гр. Получается, что в 1 штуке — около 7 ккал, а БЖУ равняется 0,07/0,02/1,8 гр соответственно.

Калорийность винограда черного

Не менее распространена и другая разновидность ягоды — черный сорт. Ярким представителем выступает амурский или дальневосточный виноград. Но сколько калорий в черном винограде? На 100 граммов сочных плодов приходится 70 ккал. Соотношение БЖУ представлено следующими показателями:

  • белки — 0,6 гр;
  • жиры — 0,2 гр;
  • углеводы — 16,8 гр.

Учитывая, что одна виноградинка черного цвета весит около 10 гр, то калорийность 1 штуки —7 ккал. При этом белков и углеводов в ней – 0,1 и 1,7 гр соответственно, а вот жиры практически отсутствуют.

Калорийность винограда белого

Для кишечника и печени невероятно полезен белый сорт. Но какова энергетическая ценность этой натуральной сладости?

Виноград калорийность на 100 грамм, вред, пользаИсточник фото: shutterstock.com

Энергетическая ценность 100 гр белого винограда:

  • ккал — 69;
  • белки — 0,7 гр;
  • жиры — 0,2 гр;
  • углеводы — 18,1 гр.

Если 1 штука весит около 10 гр, то в ней 6,9 ккал, углеводов и белков — 1,8 и 0,07 гр соответственно, а показатели жиров можно не учитывать вовсе.

Калорийность винограда красного

На самом деле, многие любят не только светлый или темный виноград. Часто предпочтение отдается красным сортам. Но сколько калорий в красном винограде? КБЖУ на 100 г этого лакомства представлено следующими цифрами:

  • ккал — 73;
  • белки — 0,7 гр;
  • жиры — 0,2 гр;
  • углеводы — 17,2 гр.

Несложно рассчитать КБЖУ и 1 шт. красного сорта. Калорийность 1 ягодки составит 7,3 ккал, а остальные показатели можно привести в следующем соотношении: 0,1/0/1,7 гр.

Калорийность винограда Кишмиш

Многие любят виноград без косточек. И это один из самых распространенных сортов ягоды, в котором отсутствую семечки. Сколько калорий в винограде Кишмиш?

Виноград калорийность на 100 грамм, вред, пользаИсточник фото: shutterstock.com

В 100 граммах такого продукта содержится:

  • ккал — 66,6;
  • белки — 0,6 гр;
  • жиры — 0,2 гр;
  • углеводы — 16,2 гр.

Но не все вводят в свой рацион полноценную веточку, ограничиваясь несколькими ягодками. Поэтому важно знать, какова энергетическая и пищевая ценность в 1 штучке. На одну ягоду приходится 5,3 ккал. При этом белки и жиры практически полностью отсутствуют. В 1 виноградинке сорта кишмиш остаются только углеводы — 1,3 гр.

Калорийность винограда Дамские пальчики

Еще один популярный сорт, который часто появляется на наших столах. Но сколько калорий в винограде Дамские пальчики? В 100 граммах сладости:

  • ккал — 60,3;
  • белки — 0,5 гр;
  • жиры — 0,1 гр;
  • углеводы — 14,9 гр.

В 1 шт. (учитывая, что вес одной виноградинки равен 8 гр) содержится 4,8 ккал, а углеводов — 1,2 гр. При этом белков и жиров нет вовсе.

Виноград калорийность на 100 грамм, вред, пользаИсточник фото: shutterstock.com

Как видно, из всех разновидностей сорт Дамские пальчики является самым низкокалорийным. Им можно себя побаловать во время похудения. Главное — не есть виноград вечером, так как он долго и тяжело переваривается. Ко всему прочему, эта большая нагрузка на поджелудочную железу.

Калорийность винограда Изабелла

Чаще всего домашнее вино делают из данного сорта. Но какова калорийность черного винограда Изабелла? В 100 гр винных ягод содержится 65 ккал. Энергетическая ценность представлена следующими цифрами:

  • белки — 0,6 гр;
  • жиры — 0,2 гр;
  • углеводы — 16,8 гр.

Учитывая, что в 1 шт. около 10-12 гр веса, то на одну виноградинку выходит около 6,5 ккал. При этом в ней порядка 1,6 гр углеводов, а вот жиров и белков практически нет вовсе.

Калорийность винограда Тайфи

В магазинах часто можно отыскать сорт Тайфи. Его энергетическая ценность на 100 грамм составляет 65 ккал. Показатели БЖУ представлены следующими цифрами:

  • белки — 0,65 гр;
  • жиры — 0,2 гр;
  • углеводы — 17 гр.

Методом простых подсчетов легко узнать, что в 1 штуке сорта Тайфи — 6,5 ккал. При этом почти нет жиров, а углеводов и белков содержится 1,7 и 0,06 гр соответственно.

Виноград калорийность на 100 грамм, вред, пользаИсточник фото: shutterstock.com

Калорийность винограда Молдова

Среди домашних сортов очень распространен вид Молдова, который дает темно-фиолетовые плоды. КБЖУ на 100 г такой сладости мало чем отличается от других сортов:

  • ккал — 65;
  • белки — 0,6 гр;
  • жиры — 0,2 гр;
  • углеводы — 16,8 гр.

Получается, что в 1 штуке сорта Молдова — 6,5 ккал, а углеводов — 1,6 гр. При этом жиров и белков практически нет вовсе.

Состав и пищевая ценность винограда

Пищевая ценность продукта объясняется его уникальным хим составом, в который входит целый комплекс натуральных кислот, витаминов и микроэлементов. Среди них:

  • калий;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамин PP;
  • пектиновые вещества;
  • сера;
  • хлор;
  • фтор;
  • бета-каротин.

Также химический состав плодов обогащен витамином H и железом. В нем есть медь, бор, натрий, рубидий, витамин E, йод, кобальт, ванадий, витамины B-группы и множество других полезных веществ.

Виноград калорийность на 100 грамм, вред, пользаИсточник фото: shutterstock.com

Неудивительно, что продукт положительно воздействует на разные системы организма, оказывая омолаживающее, тонизирующее, бактерицидное и общеукрепляющее действие. Семечки винограда и его плоды невероятно полезны для красоты и молодости лица и волос. Поэтому данные ягоды рекомендуют обязательно ввести в рацион людям старше 45 лет.

Не путайте культурные сорта винограда с девичьим видом. Последний не дает ягод.

Суточная норма потребления винограда

Сколько винограда можно съесть, чтобы он не принес вреда организму, а, напротив, был только полезен для здоровья? Ежедневно можно употреблять около 10 крупных ягод или 15 штучек среднего размера.

То есть суточная норма потребления винограда равна 100 гр. В детский рацион рекомендуется вводить виноград, начиная с возраста 2 лет. Но ребенку его много нельзя, так как плоды тяжело перевариваются.

Достаточно 1-2 шт. в день.

Польза и вред винограда

Благодаря уникальному химическому составу этот продукт принесет только пользу организму взрослого мужчины и женщины. Немного винограда полезно и детям.

Виноград калорийность на 100 грамм, вред, пользаИсточник фото: shutterstock.com

Итак, каковы же ценные свойства этих винных ягод для здоровья человека? Уникальная польза винограда заключается в следующем:

  • предупреждает заболевания сердца;
  • повышает умственные способности;
  • укрепляет иммунитет;
  • снимает нервное напряжение;
  • улучшает остроту зрения;
  • препятствует образованию тромбов;
  • устраняет головные боли.

Еще этот продукт способен справиться с запорами, стабилизировать показатели гемоглобина в крови, нейтрализовать кислоту в тканях, что благоприятно сказывается на функционировании почек. Ягоды помогают устранить усталость. Они полезны людям с болезнями легких, катарактой, Альцгеймера и астматикам.

Славятся плоды потогонным, мочегонным и бактерицидным действием. Поэтому так полезно вводить их в свой рацион во время простуды и гриппа. Справиться с вирусами и микробами они в равной степени помогают и взрослым, и ребенку. Так же хорошо сказываются ягоды на состоянии беременных женщин.

Виноград калорийность на 100 грамм, вред, пользаИсточник фото: shutterstock.com

Среди прочих полезных свойств отмечает мощным антиоксидантный эффект винограда. Сок на его основе существенно сокращает риск образования онкологических опухолей. Особенно эффективно его использование при предупреждении рака молочной железы.

Женщины оценили свойства плодов в косметологии. Из вытяжки на их основе делают различные средства для ухода за кожей и волосами. Такие продукты отличаются мощным омолаживающим действием.

Но не всегда и не всем полезен виноград. В некоторых случаях продукт способен принести только вред. К числу противопоказаний относятся:

  • сахарный диабет из-за высокого ГИ;
  • ожирение или просто избыточная масса тела;
  • язва желудка;
  • индивидуальная непереносимость;
  • травмы в ротовой полости.

Стоит отказаться от этой еды при патологии зубной эмали. Кислота негативно сказывается на ее состоянии. Запрещены плоды при гипертонии и острой формы протекания туберкулеза легких.

Гликемический индекс винограда равен 45 единицам.

Можно ли есть виноград беременным?

Да, но не всегда. В последнем триместре от лакомства врачи настоятельно рекомендуют отказаться. Также нельзя давать продукт младенцам возрасте до 1-1,5 лет.

Читайте также:  Вакуумный насос своими руками из компрессора

Виноград калорийность на 100 грамм, вред, пользаИсточник фото: shutterstock.com

Таблица калорийности

Чтобы виноград приносил только пользу, очень важно знать калорийность различных сортов и блюд на его основе. Это поможет грамотно рассчитать калораж на сутки. Не ошибиться в расчетах поможет таблица:

Название продукта Калорийность на 100 гр (ккал)
сорт Изабелла 65
сорт Лидия 75
сорт Тайфун 65
Вино Рислинг 81
Изюм 264
Виноградный компот 77
Синий сорт 65
Виноградный сок 54
Розовый сорт 69

О том, как можно похудеть с помощью этого продукта, смотрите в видео:

Какая калорийность у винограда, и чем он полезен для здоровья

Виноград – популярная и полезная ягода. Она продается круглый год – грозди завозят из Турции, Греции и Египта, где растение плодоносит круглый год. По утверждению диетологов, вызревший виноград содержит немало полезных витаминов и микроэлементов. Сколько штук в 100 граммах и какую пользу приносит организму ягода, расскажем в статье.

Калорийность винограда

Осенью на прилавках магазинов оказывается множество сортов винограда на любой вкус: с косточками и без, черные, зеленые и красные. У них разные свойства, калорийность и гликемический индекс.

Калорийный ли виноград

Виноград калорийность на 100 грамм, вред, польза

Калорийность напрямую зависит от процентного соотношения между глюкозой и фруктозой. Чем кислее ягода, тем меньшее количество калорий в ней содержится и наоборот.

Среднее значение показателя для винограда составляет от 65 до 73 ккал на 100 г, но в зависимости от сорта калорийность меняется (ккал):

  • кишмиш белый – 71;
  • кишмиш черный – 65;
  • Дамские пальчики – 60,33;
  • Изабелла – 67;
  • зеленый без косточек – 69;
  • зеленый с косточками – 65;
  • белый – 60;
  • красный виноград – 72.

Гликемический индекс (ГИ)

ГИ – показатель влияния продукта на уровень сахара в крови. Чем он выше, тем быстрее расщепляются углеводы, соответственно, меньшее насыщение после еды испытывает человек. Кроме того, организм не успевает усвоить все углеводы, они трансформируются в висцеральные жиры.

Гликемический индекс винограда довольно высок, среднее значение составляет 45 единиц. Однако этот показатель меняется зависимости от сорта. Так, у темных ягод он ниже и колеблется от 43 до 54 единиц, а у светлых может быть от 45 до 60.

Внимание! Из-за высокого гликемического индекса виноград не рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом 1 и 2 типов.

БЖУ

В 100 г винограда содержатся:

  • 80% воды;
  • 1,6 г пищевых волокон;
  • 0,6 г белков;
  • 0,2 г жиров;
  • 15,4 г углеводов, что аналогично 250 г несладкого грейпфрута.

Количество углеводов в винограде зависит от региона выращивания ягод и их предназначения (употребление в свежем виде или для дальнейшей переработки).

Максимальное содержание углеводов на 100 г выявлено в таких сортах:

  • Изабелла – 16,67 г;
  • красный виноград – 16,63 г;
  • кишмиш – 16,7 г.

Состав и свойства

Виноград содержит много витаминов, полезных микроэлементов, минералов. В нетрадиционной медицине даже существует специальное направление, которое основано на лечении этими ягодами и продуктами на их основе.

В винограде ценно все – от кожуры до косточек, которые содержат большое количество антиоксидантов, в том числе ресвератрол, отвечающий за уровень сахара в крови и здоровье сердечно-сосудистой системы.

Также в ягодах содержатся:

  • бета-каротин – необходим для здоровья глаз и защиты сетчатки от солнечного света;
  • лютеин – связывает и выводит свободные радикалы;
  • ликопин – улучшает память и мыслительные процессы;
  • кверцетин – относится к группе флавоноидов, кардиопротектор;
  • эллаговая кислота – один из самых эффективных антиоксидантов, способствует выведению фенольных соединений из организма.

Также в составе винограда присутствуют:

  1. Витамин С (28% от суточной дозы). Необходим для здоровья кожи, ногтей, зубов и волос, отвечает за иммунитет и сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям.
  2. Витамин К (27,5% от суточной потребности). Участвует в синтезе белков, способствует нормализации свертываемости крови, укрепляет кости.
  3. Медь (10%). Без нее нарушается синтез коллагена, ткани теряют эластичность, нарушается процесс усвоения организмом железа.
  4. Калий (8%). Регулирует водно-солевой и кислотно-щелочной балансы, а также кровяное давление, необходим для синтеза белков и нормальной работы нервной системы.
  5. В1, или тиамин (7%). Участвует во многих обменных процессах.
  6. В6 и рибофлавин (6%). Еще одно название – витамины красоты, их недостаток может обернуться выпадением волос, избыточным весом и ранними морщинами.
  7. Кальций (2%). Необходим для костей и зубов.
  8. Фосфор (1%). Обеспечивает здоровье суставов, зубов, внутренних органов.
  9. Марганец (5%). Участвует в белково-углеводном обмене и отвечает за выработку инсулина.

Сколько калорий в 100 г

Виноград калорийность на 100 грамм, вред, польза

  • Виноградный сок изготавливают методом холодного отжима, а затем пастеризуют и разливают по банкам.
  • Если в процессе сахар не добавляют, то калорийность такого напитка не превышает 54 ккал на 100 г.
  • Содержание калорий в продуктах, изготовленных из винограда, зависит от вида, а также времени обработки.

Сушеные ягоды (изюм) сохраняют все свои полезные свойства, однако калорийность меняется существенно. Так, в 100 г светлого изюма без косточек содержится 262 ккал, а в темном уже 292 ккал.

Калорийность виноградного варенья зависит от количества сахара, но в целом не превышает 250-270 ккал на 100 г продукта, чего не скажешь о компоте. В таком напитке будет содержаться всего 77 ккал.

Энергетическая ценность вина будет зависеть от крепости и сорта винограда:

  • красное – 250 ккал;
  • белое – 100 ккал;
  • сухое – 80 ккал;
  • полусухое – 105 ккал;
  • домашнее – от 230 ккал.

Можно ли есть виноград на диете

Несмотря на всю полезность, диетологи не советуют употреблять в пищу виноград тем, кто хочет похудеть. Калорийность продукта невелика, но вот ГИ довольно высок. Это означает, что насытится виноградом сложно, так как углеводы быстро высвобождаются, вызывая желание съесть еще.

В ягоде практически нет клетчатки, что может отрицательно сказаться на пищеварении.

Польза и вред

  1. Виноград – необыкновенная ягода, регулярное употребление которой способно положительно повлиять на работу головного мозга и нервной системы.

  2. Благодаря содержащимся в ней антиоксидантам, организм очищается от свободных радикалов, улучшается состояние кожи, ногтей, волос, нормализуется артериальное давление, повышается иммунитет и замедляются процессы старения.

  3. Виноград имеет и другие полезные свойства:
  • служит отличным средством профилактики легочных и инфекционных заболеваний;
  • способствует укреплению сердечно-сосудистой системы;
  • снижает вероятность развития онкологических заболеваний;
  • помогает при заболеваниях печени;
  • выводит токсины;
  • предотвращает депрессии и нарушение сна;
  • нормализует обменные процессы в организме;
  • предупреждает развитие заболеваний почек;
  • незаменим при лечении болей в суставах как источник витаминов и минералов.

Богатый минерально-витаминный состав еще не означает, что виноград можно есть без ограничений.

Диетологи предупреждают, что ягода может быть вредна в случаях, когда у человека выявлены следующие заболевания:

  • ожирение;
  • сахарный диабет 1 или 2 типов;
  • колит (острый, хронический);
  • панкреатит;
  • расстройство или хроническое заболевание ЖКТ (в том числе диарея, запор);
  • нарушение микрофлоры (например молочница);
  • онкология (опухоли желудка) и язвы;
  • аллергия;
  • гипертония.

Не рекомендуется есть виноград кормящим мамам и маленьким детям — ягода может вызывать вздутие живота у ребенка.

  • Это интересно:
  • Можно ли есть виноград при беременности на 1, 2 и 3 триместре
  • Какие сорта винограда подходят для Крыма
  • Классический универсальный сорт винограда «Восторг»

Как правильно выбирать и хранить виноград, чтобы он не терял полезных свойств

Виноград калорийность на 100 грамм, вред, польза

Есть множество сортов, различающихся как по вкусовым качествам, так и по назначению.

Ягоды с тонкой кожицей не предназначены для длительного хранения, их желательно употребить в день покупки. А вот «толстокожие» сорта спокойно пролежат в холодильнике целую неделю.

При выборе винограда в магазине следует обращать внимание на следующие характеристики:

  1. Зрелость и величина ягод. Слишком мелкие и несозревшие вряд ли успели накопить полезные вещества и витамины, кроме того, ими можно отравиться.
  2. Свежесть. Залежавшиеся и потускневшие уже утратили всю пользу.
  3. Наличие порченых ягод на кисти. Если их слишком много, виноград неправильно транспортировали и хранили, он может быть опасен для здоровья.
  4. Зеленые листья. Если они есть, гроздья срезаны правильно, а продукт свежий.

Перед тем как поместить ягоды в холодильник, внимательно осматривают грозди и удаляют поврежденные, подпорченные ягоды и листья. Хранят их в холодильнике, в чистом пакете в отделе для овощей и фруктов. Завязывать кулек не нужно, достаточно просто прикрыть верх.

Внимание! Пакет поможет сохранить свежесть винограда на несколько дней, т. к. будет препятствовать воздействию кислорода, а соответственно и процессу гниения.

Нормы потребления в день

Виноград калорийность на 100 грамм, вред, польза

Согласно исследованиям Института питания РАМН, виноград содержит необходимые для человека гидроксикоричные кислоты, флаванолы и их гликозиды, а также галловую и пара-оксибензойную кислоты.

Читайте также:  Фурункул на половой губе, во влагалище: причины, лечение, профилактика

Для удовлетворения суточной потребности в этих веществах нужно съедать 200-250 г ягод. Не стоит есть их вместе с косточками — организм не сможет усвоить содержащиеся в них питательные вещества, а вот риск повредить стенки кишечника велик.

Справка. В 100 г винограда около 50 ягод.

Заключение

Разумное употребление винограда принесет организму только пользу. При этом темные ягоды обеспечат антиоксидантную защиту, поддержат нормальную работу сердца и нервной системы, а светлые защитят кожу от фотостарения, активизируют регенерацию клеток, насытят микроэлементами и витаминами.

Виноград польза для организма полезные свойства винограда

Виноград

Виноград калорийность на 100 грамм, вред, польза

Выбирая виноград, нужно иметь ввиду, что коричневые точки и пигментация на нем совсем не означают, что он плохого качества. Следить нужно только за тем, чтобы ягоды не были повреждены. У свежих виноградин на поверхности кожицы бывает беловатый налет. Сорта винограда с толстой кожицей и плотной мякотью, а также имеющие рыхлые кисти сохраняются лучше. При этом темноокрашенные хранятся дольше светлых.

Сейчас в мире насчитывается более 8000 сортов винограда. Наиболее известные сорта:

  • Мускаты – группа сортов винограда с сильным характерным («мускатным») ароматом ягоды.
  • Рислинг – белый сорт винограда, а также сорт вина, изготавливаемого из него.
  • Фетяска – технический сорт винограда и вино из этого сорта.
  • Изабелла – американский сорт винограда, ягоды чёрные, со слизистой мякотью и специфическим запахом, созревают поздно, потребляются свежими; используются в виноделии. В последнее время, в связи с повышенным содержанием метанола в винах, произведенных из данного сорта, запрещен к использованию в коммерческом виноделии в США и странах Евросоюза.

По вкусу сорта винограда делятся на четыре группы:

  1. Обыкновенный вкус. Представляет собой сочетание сладости и кислоты в различных соотношениях, без каких-либо других отличительных особенностей. Среди сортов винограда с обыкновенным вкусом иногда выделяют группу сортов с нейтральным вкусом, который часто называют «простой».
  2. Мускатный вкус. Во вкусе и аромате более или менее ясно выражен мускатный оттенок.
  3. Пасленовый вкус. Имеется травянистый привкус, напоминающий вкус ягод паслена.
  4. Изабельный вкус. Ощущается более или менее сильно выраженный характерный привкус, несколько напоминающий земляничный, ананасный или черносмородиновый. Этот привкус присущ для ягод всех сортов американского вида Vitis labrusca L., типичным представителем которых является широко распространенный сорт Изабелла (отсюда и произошло название «изабельный»). Сорта с изабельным привкусом чаще всего имеют слизистую мякоть.

Калорийность винограда

Калорийность винограда составляет 65 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства винограда

Виноград – это отличное общеукрепляющее и тонизирующее средство. В плодах винограда содержатся сахар, клетчатка, органические кислоты, аскорбиновая кислота, витамин В, пектиновые вещества, микроэлементы, ферменты. Установлено, что виноград оказывает стимулирующее действие на костный мозг. Это способствует улучшению функций кроветворных органов. Виноград – хороший источник калия.

Стакан виноградного сока содержит суточную норму витаминов группы В. Виноград содержит довольно большое количество витамина С, который усваивается особенно хорошо, ведь каждая виноградина содержит внушительную дозу витамина Р, который помогает организму усваивать и накапливать витамин С.

Виноград и виноградный сок рекомендуются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся пониженной секрецией желудочного сока (калоризатор). Виноград очень полезен при острых воспалительных процессах дыхательных путей, при бронхиальной астме и плеврите. Виноградные ягоды или сок – это эффективное средство лечения многих заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Красный виноград, благодаря содержащемуся в нём большому количеству антиоксидантов-полифенолов-флавоноидов: антоцианов, танинов, катехинов, антоцианидинов, ресвератрола, дигидрокверцетина, нормализует ритм сердечных сокращений, артериальное давление крови, улучшает состав крови и повышает уровень гемоглобина. Нормализует работу печени, способствует очистке организма от накопившихся токсинов, повышает общий тонус организма и помогает быстро восстанавливаться после перенесенных стрессов и физических нагрузок.

Виноград в кулинарии

Многие хозяйки используют виноград в приготовления различных салатов, желе, сиропов, варенья, его сушат для получения изюма, добавляют в выпечку, им украшают десерты, лёгкие закуски и т.д.

Виноград

Виноград кишмиш содержит следующие элементы:Моно- и дисахариды, НЖК – Насыщенные жирные кислоты, ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, Зола, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Кремний, Алюминий, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Рубидий, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлементЗначение

Моно- и дисахариды, г. 15,4
НЖК – Насыщенные жирные кислоты, г. 0,2
ПНЖК – Полиненасыщенные жирные кислоты, г. 0,2
Зола, г. 0,5
Вода, г. 80,5
Органические кислоты, г. 0,8
Пищевые волокна, г. 1,6
Натрий, мг 26
Калий, мг 225
Фосфор, мг 22
Магний, мг 17
Кальций, мг 30
Сера, мг 7
Медь, мкг 80
Бор, мкг 365
Кремний, мг 12
Алюминий, мкг 380
Йод, мкг 8
Марганец, мг 0,09
Хром, мкг 3
Фтор, мкг 12
Молибден, мкг 3
Ванадий, мкг 10
Кобальт, мкг 2
Никель, мкг 16
Рубидий, мкг 100
Цинк, мг 0,091
Железо, мг 0,6
Хлор, мг 1

При каких заболеваниях важно помнить о черном винограде?

Полезные свойства черного винограда еще не исследованы до конца, но на сегодняшний день известно, что он способен помочь при многих серьезных заболеваниях. Ягоды винограда не вылечат вас полностью, но облегчат симптомы и смогут предотвратить такие заболевания, как:

  • бронхиальная астма;
  • воспалительные процессы в дыхательных путях;
  • плеврит;
  • болезни желудка и кишечника;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы.

Эта маленькая черная ягода способна противостоять даже таким серьезным заболеваниям, как туберкулез. Все потому, что она обладает отхаркивающим действием. Поэтому полезные свойства винограда используются при бронхите, ларингите и легочной недостаточности. В кожуре содержится пектин, клетчатка и дубильные вещества. Этот комплекс улучшает работу органов кроветворения и ЖКТ.

Калорийность на 100 грамм разных сортов

Но даже зная о всех полезных свойствах этой ягоды, очень важно для многих диет знать еще и количество съеденных калорий. Их количество прежде всего зависит от выбранного сорта. Так любимый всеми виноград “Изабелла” калорийность имеет от 70 до 80 ккал. Наименьшее же количество калорий в белом винограде – всего 43. Именно его рекомендуют есть во время диеты.

А вот одна из самых высоких калорийностей у популярного сорта “кишмиш” – целых 95 килокалорий на 100 грамм. Остальные сорта имеют средние показатели.

Так, калорийность винограда зеленого – 69, черного – 73 и красного – 64 ккал. Общее же правило для всех сортов – кислые сорта имеют более низкую калорийность, чем сладкие.

Однако в целом по сравнению с другими сладостями виноград имеет одни из самых низких показателей.

Количество калорий в черном сушеном винограде

В 100 граммах высушенного черного винограда калорий больше, чем в свежей ягоде и составляет 270-300 ккал. В изюме содержатся витамины А, В1, В2, В5 и В6, С и РР.  Еще бор, железо, фосфор, калий, кальций и магний.

Употребление изюма желательно для беременных женщин. В нем много фолиевой кислоты. Достаточность этого элемента играет большую роль при формировании плода, снижает риск возникновения отклонений и патологий.

Еще фолиевая кислота, калий и магний полезны для органов сердечно-сосудистой системы и печени.

На заметку! Изюм хорошая альтернатива другим готовым сладостям: шоколаду и конфетам. Быстро утоляет голод и насыщает энергией, главное соблюдать меру.

Тем кто сидит на диете придется проверять калорийность каждого вида в отдельности. Если уровень энергетической ценности слишком велик и не вписывается в дневной рацион, то лучше выпить виноградный сок. Калорийность ниже — 54 ккал на сто миллилитров, а состав почти тот же.

Таблица калорий в зависимости от вида

Энергетическая ценность зависит не столько от цвета, сколько от сорта продукта. Мы приведем данные о калорийности винограда дамские пальчики, тайфи, кишмиша (зеленый виноград без косточки), а так же некоторых других сортов на 100 грамм продукта в таблице:

Сорт Энергетическая ценность, кал
Дамские пальчики 43
Тайфи 65
Кишмиш 95
Красный виноград 64
Черный домашний виноград 70
Зеленый домашний 69
Изабелла 65

Самым калорийным является любимый многими кишмиш. Это виноград без косточек, но, не смотря на это, в нем больше всего сахаров, что и объясняет его высокую энергетическую ценность (в сравнении с другими сортами). В то же время, самым низкокалорийным является кисловатый, но не менее вкусный сорт дамские пальчики.

Нутриенты продукта (подробно)

Химический состав и пищевая ценность винограда мускатных соротов Калории Витамины Аминокислоты Минералы

Белки

  • Жиры
  • Углеводы

Какие вещества содержатся в винограде?

80% воды и 20% полезных веществ: глюкоза, витамины группы В, микроэлементы и ферменты, органические кислоты, пектин содержит виноград. Калорийность, полезные свойства не зависят друг от друга. И в зеленом, и в черном винограде содержится равное количество витаминов.

Читайте также:  Может ли тошнить от дюфастона

Виноград является незаменимым источником калия, также он улучшает функцию кроветворных органов и работу костного мозга. Выпивая стакан виноградного сока, вы насыщаете свой организм суточной нормой витаминов группы В. Незаменимым этот напиток становится зимой, а все потому, что в нем содержится огромное количество витаминов С и Р.

Как используют в диетологии и для похудения

Диетологи спорят насчет включения винограда в различного типа диеты для похудения. Дело в том, что, как для ягоды, это весьма калорийный продукт. Кроме того, он стимулирует аппетит, что крайне нежелательно в разрезе похудения.

Употребление этого продукта в пищу приводит к быстрому повышению сахара в крови. Насыщение приходит достаточно быстро. Однако и чувство голода не заставит себя долго ждать, потому его часто и вовсе исключают из списка разрешенных при диете фруктов.

Если вы находитесь на жесткой диете, и виноград не указан в списке ее разрешенных продуктов, вероятнее всего, вам лучше вовсе отказаться от его употребления. Кроме того, в некоторых случаях (например, сахарный диабет) его и вовсе заносят в список продуктов под жестким запретом, руководствуясь исключительно медицинскими показаниями.

С другой стороны, те же диетологи признают, что этот продукт отлично стимулирует обменный процессы в организме. Полифенолы, которые есть в ягодах, прекрасно регулируют жировой обмен в организме. Потому некоторые специалисты рекомендуют именно виноградные диеты для борьбы с лишним весом.

Однако хоть трехдневные, хоть недельные монодиеты – то еще испытание для желудочно-кишечного тракта. Потому гораздо полезнее и эффективнее просто включать ягоды в свое меню в качестве перекуса между основными трапезами.

Несмотря на всю пользу и слова диетологов, от этого продукта следует категорически отказаться людям, у которых наблюдают:

  • кариес;
  • пищевые аллергии;
  • колиты;
  • язвенные болезни пищеварительной системы;
  • сердечную недостаточность;
  • сахарный диабет;
  • ожирение в высокой степени.

Сколько калорий в белках, жирах, углеводах

  1. Калории в жирах ~ 4 кКал — 6%.
  2. Калории в белках ~ 3 кКал — 5%.
  3. Калории в углеводах ~ 56 кКал — 89%.

Витамины и польза

В химический состав ягод входят такие витамины:

  • аскорбиновая кислота (С);
  • филохинон (К);
  • ретинол (А);
  • холин (В4);
  • цианкобаламин (В12);
  • фолиевая кислота (В9);
  • пиридоксин (В6);
  • никотиновая кислота (РР);
  • биотин (Н).

Благодаря своему химическому составу виноград очень полезен для здоровья, если употреблять его в умеренных количествах. Ягоды нормализуют работу таких систем, как:

  • сердечно-сосудистая;
  • кроветворная;
  • иммунная;
  • пищеварительная;
  • мочеполовая.

Эта вкусность хорошо выводит токсины из организма, повышает гемоглобин в крови, положительно влияет на восстановительные процессы во всем теле и всех органах. Это прекрасное тонизирующее средство, укрепляющее весь организм.

Научно установлено, что ягоды оказывают положительное и даже стимулирующее действие на ткани костного мозга. За счет этого улучшается функция кроветворения, происходит стимуляция защитных сил организма.

Высокое содержание аскорбиновой кислоты и наличие витамина Р, благодаря которому аскорбинка усваивается, положительно влияет на общую резистентность организма, повышая его защитную реакцию. Особенно это важно в сезон простудных заболеваний.

Чем полезен черный виноград?

Виноград черный, калорийность которого примерно 72 ккал, идеально заключает в себе баланс минеральных веществ и химических соединений. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в этой маленькой кисло-сладкой ягодке, принимают участие во всех важных процессах жизнедеятельности.

Виноград черный обладает уникальной пользой и неповторимым вкусом. Не многим известно, что он богат такими витаминами, как А, В, С, Е, К, РР.

В нем заключено достаточное количество железа и марганца, фосфора и цинка, натрия и кальция, селена и холина.

Черный виноград любого сорта имеет мощнейшее антиоксидантное действие, которое, в свою очередь, благотворно влияет на общее состояние здоровья. Одна ягодка способна оказать благотворное влияние на ваш организм и даже поднять настроение.

Окружающая среда и экология воздействуют губительно на организм взрослого человека, еще сильнее – на детский.

Диетологи, специалисты в области здорового питания и медики настоятельно рекомендуют включать в ежедневный рацион эти ягоды в профилактических целях.

Они утверждают, что именно виноград черный, калорийность которого невелика, богат витаминами и элементами, которые способствуют также предотвращению дисбаланса, возникающего в гормональной и иммунной системе человека.

К этому эффекту можно добавить и то, что чудотворные свойства винограда способны предотвратить, и даже вылечить, депрессию или избавить от нервных стрессов.

Каждый, кто употребляет в пищу горсть черного винограда или любых производных от него: сок, реже – изюм – через короткий срок замечает улучшение самочувствия и укрепление иммунитета, что приводит к общему улучшению здоровья.

Исследования также показывают, что люди, которые регулярно употребляют черный виноград в пищу, реже сталкиваются с проблемами сердечно-сосудистой системы, чем те, для кого этот продукт нежеланный гость на столе.

Химический состав

В винограде содержатся:

  • сахара (в основном представленные глюкозой и фруктозой);
  • пектины и их производные;
  • органические кислоты (в том числе винная, лимонная и яблочная);
  • различные ферменты растительного происхождения;
  • витамины;
  • железо;
  • цинк;
  • калий;
  • магний;
  • антиоксиданты (включая танины, антоцианы, катехины);
  • красящие вещества;
  • эфирные масла (особенно их много в виноградных косточках);
  • порядка 80 % воды.

БЖУ

В 100 гаммах ягод содержится порядка 0,6 грамма белков. Это слабожирный продукт, содержащий в себе 0,2 грамма жиров на 100 грамм винограда. Жир представлен преимущественно эфирными маслами. А вот низкоуглеводным его никак не назовешь – за счет фруктозы и глюкозы в том же объеме вкусности содержится порядка 16,8 грамм углеводов.

Калорийность других продуктов, приготовленных из винограда

Виноград – неважно, зеленый или черный, с косточками или без – играет важную роль в жизненных процессах организма. Это неоднократно доказано учеными и диетологами.

Напомним, виноград черный имеет калорийность 72 ккал в 100 гр. Несмотря на это, он достаточно питателен, потому что содержит большой процент углеводов.

Сушеный виноград, или изюм, имеет более высокую калорийность – 281 ккал. Людям, которые страдают от избыточного веса, нужно быть осторожными с дозировкой изюма.

Им лучше отдать предпочтение стакану виноградного сока, ведь в его 100 гр. содержится всего лишь 54 ккал.

Калькулятор продукта

Введите количество продукта “Черный виноград” для подсчета его пищевой ценности

СвойствоЗначение% от нормы

Калорийность, кКал 63 3.15 3.15%
Белки, гр 0,2 0 0%
Углеводы, гр 16,2 6.4 6.4%
Жиры, гр 0,1 0 0%

Калорийность сорта кишмиш

Ягоды сорта кишмиш бывают нескольких цветов: черного, белого, красного и розового. Объединяет их отсутствие косточек. Это качество делает его привлекательным для изготовления изюма и в кулинарии.

По тем же причинам кишмиш выбирают дети. Калорийность колеблется от 40 до 70 ккал в зависимости от цвета кишмиша. Чем светлее, тем выше энергетическая ценность, так как больше сахара.

Сорта с косточкой пользуются меньшей популярностью.

  • Особенности и польза черного кишмиша
  • Вас может заинтересовать:Можно ли есть виноград с косточками — польза и вред для здоровьяМасло виноградных косточек — свойства и применение, польза и противопоказанияПри какой температуре укрывать виноград, какую минимальную температуру выдерживает виноград
  • Главная особенность темных сортов, и кишмиша в частности, наличие полифенолов – природных антиоксидантов. Эти соединения характеризуются рядом полезных и целебных свойств:
  • препятствуют образованию раковых клеток;
  • улучшают метаболизм;
  • производят омолаживающее действие на клеточном уровне;
  • восстанавливают поврежденные участки ДНК.

Природный флаванол кверцетин содержится в кожуре черного винограда и предотвращает образование тромбов, характеризуется противоотечным и спазмолитическим действием.

Есть ли вред?

Однако виноградом не стоит злоупотреблять. Дело в том, что он плохо сочетается с другими продуктами и может даже вызвать несварение и вздутие. Его рекомендуется есть в отдельный прием пищи как перекус.

Калорийность винограда зеленого, красного и других сортов позволяет это делать без вреда для талии. Единственный минус – он вызывает аппетит. А потому нужно внимательно следить за количеством съеденного за обедом.

Еще очень важно помнить, что 100 грамм винограда содержат до 20 грамм легко усваемого сахара. Поэтому его не рекомендуют в пищу при диабете, ожирении и язвенной болезни.

К тому же выделяющийся сок из ягод в ротовой полости негативно влияет на зубную эмаль. Как следствие, его не следует употреблять при стоматите, кариесе и наличии открытых язвах в рту.

В остальном же не стоит исключать из своего рациона виноград.

  • http://BonFit.ru/kalorii/frukty-i-yagody/vinograd/kalorii-vinograd-kishmish/
  • http://fb.ru/article/163509/vinograd-chernyiy-kaloriynost-soderjanie-belkov-jirov-uglevodov
  • http://fb.ru/article/160895/vinograd-kaloriynost-na-gramm-polza-i-vred-vinograda
  • https://ogorod-bez-hlopot.ru/kalorijnost-chernogo-vinograda.html
  • https://w-beauty.ru/zdorove/pitanie/kalorijnost-produktov/vinograd.html
  • https://FitAudit.ru/food/114836/calories
  • http://BonFit.ru/kalorii/frukty-i-yagody/vinograd/kalorii-chernyy-vinograd/

Виноград калорийность на 100 грамм, вред, польза

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector